Jorge Toledo y Leyva. Foto de Gilberto Marquina.

Jorge Toledo es uno de los críticos gastronómicos más reputados de México. Él prefiere que lo consideren un “reseñador de restaurantes”, algo que tiene haciendo desde 1994 en las páginas de El Economista. Llegó a la escena antes que el Biko (1997) y el Pujol (2000) y muchísimo antes que la edición mexicana de Master Read More

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